Esta semana toca pan casero para desayunar. Ayer por la tarde preparé estos panecillos tiernos con queso cremoso y, a pesar de que algunos cayeron en la merienda, por suerte quedaron para desayunar. Son unas panecillos muy tiernos y están riquísimos tanto con dulce como con salado. Si los vais a rellenar de mermelada y mantequilla, crema de leche, cacao, avellanas y azúcar casera, …, os recomiendo no poner las semillas ni las pipas y solo pincelarlos con huevo o también, espolvorear un poco de azúcar por encima. Como con todo este tipo de masas, es muy importante los tiempo de reposo para que la masa leve bien y depende mucho de la temperatura ambiente. ¡Espero que os gusten!. Ingredientes: (para 10 unidades) – 120 g. de leche – 100 g. de mantequilla a temperatura ambiente – 25 g. (1 cubito) de levadura prensada fresca – 160 g. de queso cremoso (tipo Philadelphia) – 450 g. de harina de fuerza – 2 cucharaditas de sal – 1 cucharadita de azúcar – 1 huevo batido, para pintar los panecillos – 1 cucharadita de semillas de amapola – 2 cucharaditas de semillas de sésamo – 2 cucharaditas de pipas de girasol Preparación: […]
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